L’OU: FRESC O PASTEURITZAT?

L'Ou de l'Estany ofereix una àmplia gamma de varietats d'ous que es poden trobar avui dia al mercat: tradicionals, frescos, camperols, ecològics o preparats per al sector de l'hostaleria. Són produïts en granges de proximitat, seleccionats i classificats tenint en compte la qualitat i la frescor. Els nostres productes estan sotmesos a uns controls exhaustius en totes les etapes de producció i comercialització per complir amb la legislació vigent i oferir el millor als nostres clients.

Llegir més

TOT EL QUE OFERIM!

L'Ou de l'Estany treballa amb granges d'arreu de Catalunya. Facilita la comercialització d'ous de les granges més petites, aposta per la recerca i la innovació i disposa d'unes instal·lacions de primer nivell. Totes les granges realitzen controls de qualitat en tots els processos i dediquen una immillorable atenció a les gallines ponedores, en compliment de la normativa europea de benestar animal.

Llegir més

NOTÍCIES

Un ingredient estrella

Existeixen un munt de maneres de preparar uns ous, però la seva importància com a producte culinari va molt més enllà d’aquesta rellevància i versatilitat. Sense ser el protagonista principal del plat, els ous són un ingredient indispensable per elaborar-ne d’altres. Al rovell hi trobem el sabor principal i tot el greix, i a la clara hi ha la proteïna. Això ens permet dividir-ne els usos a la cuina.

Les propietats nutricionals de l’ou

Sembla estrany, però així és: l’ou, tot i el seu petit volum, reuneix un munt de virtuts nutricionals que el converteixen en un aliment bàsic i imprescindible en la dieta de moltes famílies de casa nostra. Efectivament, menjar-ne és molt sa, tal com s’ha demostrat en diferents estudis científics, fins al punt que els experts recomanen un consum de tres a quatre ous per setmana.