Ous frescos cada dia
L’OU: FRESC O PASTEURITZAT?
L'Ou de l'Estany ofereix una àmplia gamma de varietats d'ous que es poden trobar avui dia al mercat: tradicionals, frescos, camperols, ecològics o preparats per al sector de l'hostaleria. Són produïts en granges de proximitat, seleccionats i classificats tenint en compte la qualitat i la frescor. Els nostres productes estan sotmesos a uns controls exhaustius en totes les etapes de producció i comercialització per complir amb la legislació vigent i oferir el millor als nostres clients.
Llegir més
L'Ou de l'Estany treballa amb granges d'arreu de Catalunya. Facilita la comercialització d'ous de les granges més petites, aposta per la recerca i la innovació i disposa d'unes instal·lacions de primer nivell. Totes les granges realitzen controls de qualitat en tots els processos i dediquen una immillorable atenció a les gallines ponedores, en compliment de la normativa europea de benestar animal.
Llegir més
Ho saps tot, de l’ou? Segur que no i que encara tens dubtes i, per tant, preguntes que exigeixen respostes. I no ens referim a qüestions alimentàries ni culinàries. Parlem de preguntes de caràcter pràctic... i alguna de filosòfica, com la d’avui, que tothom –sense excepció- s’ha fet alguna vegada.
L’ou és apte per a tothom, cap cultura o religió l’ha demonitzat –ans tot el contrari-, és fàcil de produir, d’emmagatzemar i de cuinar. Però hi ha moltes qüestions respecte a la seva història, a la seva composició, al seu valor nutricional, a mites o sobre algunes particularitats sobre aquest meravellós aliment que potser desconeixeu.
En aquesta sèrie de tres articles intentarem respondre a 50 qüestions freqüents sobre l’ou que, gairebé, us convertiran en experts.
Som-hi amb la tercera i última part!